Organisera ditt skafferi – enkel ordning, effektiv vardag
För att ha ett skafferi som fungerar som det ska behöver du inte bara plats, utan också struktur. Det finns inget större hinder för en smidig vardag än ett skafferi som ser ut som ett kast av kaffekopp och torkade spisglass. Jag har städat tusentals kök i Sverige, och vad jag sett är att de som lyckas med skafferiet har en sak gemensamt: de har tänkt igenom varje sak där den ska vara. Låt oss ta det steg för steg.Först: Töm och sortera
Innan du börjar organisera, gör en fullständig tömning. Ta ut allt från hyllorna, låt det ligga på din diskbänk och se vad du verkligen har. Det är lätt att tro att man har tre kaffebränner, men det visar sig att det är två som är trasiga. Givetvis kan man inte göra något smart med en mängd av kassettband och skumtomater – det måste först rensas bort. Denna process kallas även för "miljövänlig sanering" – det vill säga att du tar bort det som inte längre tjänar något syfte.Sortera efter användning och frekvens
Sätt upp dina produkter i tre grupper: dagliga, veckovis och sällan. Kryddor som salt, peppar och timjan hör i närheten av din panna – gärna i en låg hylla så du slipper hoppa upp och ner. Dina specialkryddor, som exempelvis paprikapulver eller chili, kan placeras på högre hyllor. Här gäller det att tänka på praktik – om du inte använder en sak minst en gång i veckan, kan du överväga att flytta den till ett annat rum eller till en låda i skafferiet.Skafferiet i praktiken: Placering och funktion
Det viktigaste är att du har en logisk struktur. Om du har en kaffekanna, en non-stick panna och en mikrovågsugn, så måste du kunna hitta dem snabbt. En vanlig misstag är att ha allt i samma hölje, men det hjälper inte om du måste leta efter en kaffekanna i en låda med 30 olika bakverk. Försök istället att ha en egen sektion för kaffeutrustning, en annan för matlagning och en tredje för förvaring diskbänk. När du väl har sorterat, kan du använda lagerkort eller etiketter för att hålla koll. Jag har sett skafferi som är mer organiserat än mitt eget kontor – och det är en bra sak. Det är en del av husmorsknepet, och det är inte svårt att lära sig.Rengöring och underhåll
En del av organiseringen är också att hålla skafferiet rent. En rengöra mikrovågsugn är inte bara en fråga om att ta bort rester, utan också om att undvika att smutsa upp hela skafferiet. Efter varje användning, rita en liten fläck med en blötlagd papperslapp – det tar bara en minut, men det sparar dig en hel dag senare. Dessutom kan du göra en årlig genomgång av ditt skafferi. Ta ut allt, rengör hyllorna, och se om något har gått sönder eller är gammalt. Det är enkelt att glömma att kolla om en kaffeautomat har blivit trög, men det är ett tecken på att det är dags att förnya eller justera.Praktiska tips för effektiv organisation
- Använd lådor med lock för småförråd – t.ex. kryddor, torkade örter eller kaffe.
- Placera alltid liknande saker tillsammans – alla bakverk, alla kaffesaker, alla glasskålar.
- Förvaring diskbänk ska vara en plats där du lätt kan hitta vad du behöver – inte en slöjta.
- Om du har en non-stick panna, se till att den inte ligger på toppen av en låda, utan på en plats där du ser den direkt.
- Lägg inte upp allt på samma hylla – det gör det svårt att hitta något.
Slutsats: Skafferi som fungerar
Att organisera skafferi är inte en fråga om estetik – det handlar om att spara tid, minska stress och få ett mer stabilt köksarbete. Med en god struktur, en ren mikrovågsugn och en förvaring diskbänk som fungerar, blir vardagen lättare. Och det är det som är poängen."Ett skafferi som är organiserat är som en välbetalad husmor – det hjälper dig att göra mer med mindre ansträngning."
Fler tips hittar du i sektionen Köksrengöring och organisering